Blogg

Vi kom fram till ett isande kallt Stockholm vid midnatt. Det var bara 7 minuters promenad från Centralen till hotellet, och ingen taxi vill köra så korta sträckor, så det var bara att marschera. Väl framme på hotellet gick det snabbt att komma till ro, och dagen därpå  avnjöts frukosten i god tid. En taxi tog oss sedan till Långholmens konferenshotell, där vi träffade alla projektägare som liksom vi tilldelats pengar från Tillväxtverket.

Många har talat om för oss att det är svårt att beviljas medel, så vi inser att vi har haft tur. Å andra sidan, om inte vårt projekt varit intressant så hade vi ju inte kommit med. 350 sökande kokades ner till 38 projekt.  Där fanns en hel del organisationer som verkade för småföretagande, en del högskolor och universitet och också integrationsprojekt och det kändes som om vi var ganska unika i samlingen, i egenskap av ett litet företag.

Vi var bara med på förmiddagen då vi samtalade om samarbete och erfarenhetsutbyte under projekttiden. Efter lunchen begav vi oss till Hotel Hilton, där vi deltog i Stora Måldagen, ett halvdagsseminarium för företagare som sporrade till aktiv målplanering. Vi fick lyssna till kändisar som Kattis Ahlström

 och Kajsa Bergkvist. Kajsa berättade om hur viktigt det varit för henne att sätta målet först, och sedan ta sig fram etappvis. Och hon lyckades!

Duktiga talare lärde oss att ”Det blir alltid som man tänkt sig”(Olof Röhlander) dvs. tänker man negativt blir resultatet också negativt. Alltså tänker vi positivt! Ola Wallström framhöll att....

 ”företag misslyckas inte på grund av att de sätter för höga mål och missar, utan för att de sätter för låga mål och träffar”.

Ja, eller hur? Sagt och gjort, inspirerade av dessa karismatiska talare satt vi under fredagen på Espresso house på Kungsgatan och skrev ner våra mål för 2014. Och dessa mål, mina kära läsare är inte för låga!

De kommer att öka vår omsättning med 200 procent, vilket ger 1,5 heltidslön och 10% vinst att återinvestera. NU är det sagt! Vi fick nämligen också lära oss att man ska SKRIVA NER sina mål och känna in dem. Visioner är livsviktiga, utan dem kommer man ingenstans.

Och vänta inte på ”det rätta tillfället”. Vår bästa tid är nu, om, man får citera en välkänd musikal. Därför börjar vi NU. Ni, kära kunder, lär märka att det bubblar och fräser i idégrytan på Stora Mellby Lanthandel! Välkommen att bubbla med oss!                                                                                      

Nu är det dags för Vår lilla butik att resa sig och visa musklerna!

Många spännande uppgifter ligger framför oss. Först och främst är vi JÄTTEGLADA för att så många kunder hittade oss i december. Vårt lilla utskick om vad som finns i Lanthandeln i Mellby gav resultat. Många hade fått för sig att vår butik sålde prylar och second hand...som det kan bli!

Vi har fått projektmedel från tillväxtverket för att utveckla vårt koncept som ett socialt företag. Det innebär att vi kan satsa mer på marknadsföring och vi ska också bygga om köket för att få bättre plats. Följande delmål gäller för 2014:

* ombyggnad av kök, installation av restaurangspis och byte av diskmaskin.

* Serveringstillstånd senast till vårt 2-årsjubileum i april

* 2-årsfest i april med lokal musik och dans - buffé

* Mer lokala produkter

* Mer ekologiska produkter

* Ett evenemang varje månad

* Nya skyltar och ny hemsida med onlinebeställning

* Mat till äldre via hemtjänsten

* Ny Retro-design i butiken

Det kanske kommer mer men detta är vad vi vet för tillfället! Det lär bli fullt upp! Välkomna gamla och nya kunder!

Har ni hört uttrycket ” De e mycke nu”?

Det kan man få höra från stressade småbarnsföräldrar, som sliter på jobbet, sliter hemma och ibland även sliter ut sig i sin förhoppning att hinna med allt på agendan och ändå fungera som en bra förälder. Den där vänliga milda som stillsamt och pedagogiskt resonerar med det hysteriska barnet som inte vill gå till dagis, som inte vill äta flingorna och som inte vill ta på sig varma stövlar när det är 3 minusgrader ute, utan ska ha sandaler. Annars totalstrejk.

Man kan även höra det från pensionärer, som jagat ser sig över axeln i butiken och funderar över vad det var som de skulle ha mer…?

- Kanske TV-bilagan, föreslår jag. 

- TV? Nej vet du vad, det hinner jag verkligen inte med! Det är Yoga på måndagar, syföreningen på tisdagar och min massagetid är ju på förmiddagen också. På onsdagar är vi ju i butiken och fikar på förmiddagen och sedan ska jag spela boule och på kvällen passar jag barnbarnen.

- Men torsdag kanske…föreslår jag defensivt.

- Torsdag?! Absolut inte! Då  turas väninnorna och jag om att ha lunch, det börjar klockan ett och slutar ibland inte förrän fem och då ska man ju hem och se till att gubben får nåt  att äta också. Sen kommer syrran på kvällen och då spelar vi bridge. - Men fredagsmys har du väl i alla fall tid med? En påse chips kanske? Vi har en ny sort till bra pris!

- Chips! Herregud tös, jag kör LCHF! Och eftersom gubben min alltid badar bastu med andra gubbar på fredag kväll, så har jag vikt den kvällen för personlig utveckling.

- Jaha, det låter intressant, vad gör du då?

- Då löser jag korsord. Minst två, och tre Sodukon. Och så min kvällspromenad till herrbastun för att kolla så gubbarna inte dricker för mycket öl.

- Okej, det låter jobbigt att vara pensionär. Men på helgen kanske du tar det lite lugnare?

- Nja, Melodikrysset i butiken till er goda frukost får man ju inte missa och  efter det handlar jag helgens mat här hos er. Nu har ju så himla goda röror, så jag brukar köpa på mig lite. Och så lite kött, det är ju så mört o gott. På söndag lagar jag  fisken från Island. Du har väl kvar den i frysen? Sen lagar jag både lördags- och söndagsmaten under dagen. På lördagskvällen bakar jag bullar och på söndag städar jag hela dagen så att allt är i ordning när jag ska på Yoga på måndagen. Funderar på om jag inte ska planera in ett Zumba pass också nån dag i veckan….

- Nu vet jag vad det var jag skulle ha! Samarin! Har du det? Har sån ruskig halsbränna nuförtiden…

- Jodå, samarin har jag, men jag kanske får föreslå lite Aloe Vera-dryck för magen? Vi har ju sådant som du kan beställa.

- Ja just det! Skulle inte du ha en visning med Aloe Vera och smink en kväll nästa vecka?

- Jo det stämmer….

- Då kommer vi, jag och sex damer.  Gubben kan ju också få följa med och välja sin egen julklapp, du säljer ju så härliga parfymer och rakvatten!

- Visst ni är välkomna!

- Men du! Jag hinner nog inte laga lunch den här veckan, kan vi komma in och äta hos er tror du? Eller hämta kanske?

-Jadå, ni är välkomna.

- Och så hörde jag att man kan beställa Janssons frestelse och hemlagade köttbullar här också, inför julen?

- Visst, det är en del som vill beställa….

- Men du! Ni kanske kan fixa hela julbordet åt oss? Kan ni köra hem det också?

- Javisst, det går ju att beställa sånt också…

- Kan man få chokladtårta till efterrätt?

- Visst.

- Men så härligt! Och så beställer jag fem julkorgar till mina barn också. Gärna med sån där god lammkorv och eran Kôlepetters kôrv också! Och oljan från Herrljunga och soya och syltade champinjoner från Sätila…sen hade du ju marmelad från Gjord skaparverkstad och ekologisk glögg och havrekexen bakade med smör från Sivans ost är ju så jättegoda.

-Det fixar vi, ska de hämtas på måndagen före jul kanske?

- Det blir bra. Och kalvdansen från Eggvena, den får du inte glömma till korgarna! Och så kan du väl göra såna där goda kamben med kryddor från Adelövs krydderikrokus?  Och en mazarinkaka, den är ju himmelsk!

- Okej, var det något mer?

- Nej men det känns som jag är nöjd så.  Vilken härlig butik vi har i Mellby! Vi ses på måndag till lunch då?

- Nja, då jobbar jag i Borås, men Lotta är ju här….

- Visst ja! Kör försiktigt bara det är halt nu!

- Den glada upptagna pensionärsfrun kliver ut genom dörren. Jag tittar på mina anteckningar. 24 julkorgar till Västra Tunhem , fem korgar till pensionärsfrun, sex köttlådor, tre julbord på catering, glöm inte kambenen och mazarinkakan….och en smörgåstårta på tisdag, 30 lussekatter på onsdag…

Tur att jag har Lotta, gubben min, svärmor och Mikael. Som sagt, de e mycke nu!

God Jul!

Jag tycker sommaren tog slut igår, och snart är det jul...vart tog hösten vägen?

I helgen har vi jobbat för fullt, jag stod i Blå Huset i Sollebrunn och sålde korv och röror, medan min man och svärmor skötte lunchservering och butik.

Många njöt av vår lunchbuffé med pajer och hemlagad potatissallad och kallskuret från charken. Kôlepetters Kôrv var naturligtvis hedersgäst på buffébordet! Nu har vi sålt slut korven, så vi ska ladda upp på nytt med ny korv.

Den 28 november börjar Julborden rulla. Vi kommer att ha tre serveringar per vecka, torsdag till lördag. Alla med start kl 17. På lördag kan man sitta kvar lite längre, på vardagarna vill vi stänga kl 20.

Under december kommer vi att ha öppet hela lördagarna. Passa på att beställa Julkorgar. Jag tar hem lokalproducerade delikatesser som vi fyller korgarna med. Du kan välja kylvaror (goda ostar och korvar) eller torra varor (kex, marmelader, choklad, oljor, kryddor). Du väljer själv vilken prisklass du vill ha på din Julkorg, det är ju en toppenpresent att ge till den som redan har allt!

Vi har nu kontaktat Hedenborgs för att samarbeta med dem när det gäller eko-klubben. Tanken är att vi ska ha deras lista på produkter länkad till vår hemsida som kommer inom kort. Då kan ni alla som är noga med vad ni äter gå in på sidan och välja varor. Jag har inte råd att skaffa en web-butik, men ni väljer i listan och skickar ett mejl till mig. Jag svarar på mejlet när ni kan hämta varorna. I nuläget levererar Hedenborgs varor till Alingsås varannan vecka, så det gäller att ni är ute i god tid med beställningar! Det går också bra att beställa ekologiska mejerivaror redan nu, vet jag att jag har avsättning för produkterna tar jag ju hem, men att hälla ut de dyra dropparna i vasken är inte roligt...

I veckan har jag varit på informationsmöte med äldreomsorgen, som kommer att erbjuda äldre i Bjärke att köpa mat lokalt. De slipper då de förhatliga frysta lådorna med näringsfattig och smaklös mat! Vi kommer att med varm hand räcka över ångande nylagad mat med goda ingredienser. Riktig mat helt enkelt!

Snarast kommer jag att fara iväg till Örebro för att hämta min restaurangspis. Hittade en på blocket för 3700 kr (brukar kosta minst 20000!)

Att ha restaurangspis är ett krav vi ställs inför när vi ska ha serveringstillstånd, som vi hoppas få snarast. Vi hoppas snart att vi kan laga all mat i butiken i stället för att köra den mellan vårt godkända kök hemma på gården till butiken för uppvärmning. Hur man än försöker  planera så har man alltid fel saker i fel kök...!

Prissänkningar i butiken har påbörjats, men det är lite krångligt att få till det med logistiken för alla varor från olika håll.

Ja, det var allt för nu, vi jobbar på som ni märker. /Lantisen